Sóc una xef apassionada pels sabors, m’encanta la gastronomia i el estil de vida basats en plantes. Mentre estudiaba pastisseria, em vaig adonar que la majoria dels pastissos i dessins contenen ingredients d’origen animal, el que em va sorprendre. Ja era vegetariana i això em va permetre acabar de fer la connexió. El meu últim treball per a l’escola de cuina va ser en realitat un projecte de cafeteria vegana. Des de llavors, vaig organitzar Tours Gastronomics Vegans a Barcelona per difondre aquest estil de vida bell, fresc, lliure de crueltat, com activisme positiu i per gaudir mentre protegim als animals, el nostre planeta i la nostra salut.